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Prochains ateliers |
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Hormis les cours du Samedi, Ateliers sur mesure en semaine en fonction du temps dont vous disposez (1h,2h etc…) entre amis, collègues de bureau, famille ...
Nous contacter au 01 45 79 01 40 ou par mail prodecor@coin-cuisine.com
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Découvrez nos Ateliers dans une
ambiance conviviale, maximum 8 à 9 participants
Service affutage sur place
pour professionnels et particuliers
et étamage des cuivres.
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Je Prépare, Je Déguste
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Samedi 25 mai 9h00/14h00
thème : VARIATIONS AUTOUR DE LA POMME DE TERRE ( Purée à l'ancienne, Pommes au four/crème ciboulette, Pommes Darfin, Galettes de pommes de terre et légumes, Gratin de pommes de terre, Dauhinois, Pommes Dauphine (pâte à choux), Purée à l'huile d'olive pour accompagner les poissons, En nid pour garniture, Tartiflette, Roblochon, Pommes sautées à cru)
74€TTC par stagiaire
Samedi 1er juin 9h00/13h00
thème : POISSONS D'ETE (Filets de sardines crues au citron vert, Papillote de barbue aux agrumes
Maquereaux au vin blanc, Aile de raie aux herbes et à la vinaigrette tiède)
84€TTC par stagiaire
Samedi 1er juin 15h00/18h00
thème : LES MACARONS (Travail à la poche, Réalisation des coques et des fourrages de base
Ganache classique, Pistache, Fruits de la passion)
68€TTC par stagiaire
Samedi 8 juin 9h00/14h00
thème : SUCRE/SALE (aigre doux) (Marbré de lapereau au chutney de rhubarbe, Magret de canard à l'orange, Tajine d'agneau aux pruneaux, Fraises à la crème et au poivre Malabar)
82€TTC par stagiaire
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